Que tal sair do óbvio? Esse tomate recheado com Lombo é uma ideia super simples e, ao mesmo tempo, extremamente deliciosa. Além disso, sua versatilidade permite que seja servido como prato principal ou como acompanhamento.
Vídeo da Receita
Ingredientes
100g de Lombo Saudali
Sal
Pimenta do Reino
50g de Gengibre
Suco de Meio Limão
1/2 Pimenta Dedo de Moça
Azeite
50g de Gorgonzola
2 Colheres de Creme de Leite
1 fatia de Mussarela
Modo de Preparo
Escavar o tomate, retirando as sementes, e reservar.
Temperar o lombo com sal, pimenta-do-reino, pimenta-dedo-de-moça e gengibre.
Levar ao fogo e fritar; acrescentar o queijo gorgonzola e o creme de leite.
Rechear o tomate, cobrir com uma fatia de muçarela e levar ao forno para gratinar.
