Pernil: Pré-aqueça o forno a 180˚C. Disponha o pernil Saudali em uma assadeira e tempere. Depois, coloque o corte em uma embalagem “assa fácil” e leve ao forno por 3 horas. Retire o plástico e volte ao forno – agora a 200˚C – por mais 1 hora.
Purê: Cozinhe as batatas-doces, amasse em um recipiente à parte, adicione a manteiga, o creme de leite e uma pitada de sal. Misture bem os ingredientes e salpique alho desidratado por cima. Sirva com o pernil.
